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关于紫酒生产标准的讨论及市场影响

发表时间:2019-07-26 09:43来源:网络

关于紫酒生产标准的讨论及市场影响


2017年2月27日,桑椹(果)酒国家标准讨论会在东方紫酒业举行,中国食品工业协会葡萄酒、果酒专家委员会主任委员杨强;国家葡萄产业科学体系首席科学家、中国农业大学博士生导师段长青;中国食品工业协会高级工程师 、果酒专家委员会副主任委员梁晋鄂; 中国食品工业协会高级工程师、原国家标准专家委员会秘书长 吴鸣等专家参加了讨论会。会议上各行业企业、学术专家、标准制定专业人士等根据现国内桑椹(果酒)生产现状起草桑椹(果)酒国家标准。


2018年5月1日桑椹(果)酒团体标准T/CNFIA 104-2018 由中国食品工业协会正式发布,并于2018年8月1日实施。


紫酒行业团体标准.jpeg


也就是说到现在仍然只有中国食品工业协会发布的一个“团体标准”缺失紫酒生产销售领域的相关国家标准,团体标准是各企业自愿遵守而不具备相关的法律效应。


截止到目前国内桑椹(果)酒生产企业生产的产品,基本上都是按企标来酿制,甚至有的企业根本没有企业标准。


同时各生产企业所处区域不同,各地区对企标涉及的标准要求也不一样,各企业自定产品标准值各有差异,所以造成市场流通的桑椹(果)酒产品,质量参差不齐,使得消费者很难辨别,各地质检部门更难监管。


桑椹(果)酒国家标准的制定和实施,规范和统一的产品标准可维护消费者和企业的合法权益,有利于国家相关部门对产品质量进行监督和抽查,可进一步规范企业的生产行为,使企业能够严格按照产品标准要求来组织生产,不断改进生产条件和工艺,不断提高产品质量,提高服务和经营质量,生产出质量更加合格产品,满足市场和消费者的需求。


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