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桑椹故事多:桑葚里的小秘密

发表时间:2019-07-26 10:20来源:转载

桑椹故事多:桑葚里的小秘密


有个传说,不知道让多少男人无语。说螳螂巫山云雨后,雌性螳螂会一口咬掉伴侣的头,然后慢慢吃掉。产卵时,先将头朝下,在腹部排出泡沫状分泌物,然后在上面顺次产卵,分泌物很快凝固而成坚硬的卵鞘,此便是中药“桑螵蛸”原型。大千世界,难以捉摸。陶弘景说:桑螵蛸,以桑上者为好,是兼得桑皮之津气。

所以,桑,不知道还藏有多少故事。


紫酒原料桑椹 01.jpg



桑椹的营养价值

桑椹,又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等,为桑科植物桑的果穗。

桑椹嫩时色青,味酸,老熟时色紫黑,多汁,味甜。

成熟的桑椹果营养丰富,每100克桑椹含水分81.8克,蛋白质1.8克,脂肪0.3克。纤维素4.9克,碳水化合物10克,灰分1.2克,胡萝卜素30微克,硫胺素0.02毫克、核黄素0.06毫克,维生素 E6.95毫克,钾33毫克,锌0.27毫克,铜0.08毫克,硒4.8微克。此外,还含有鞣酸,苹果酸,维生素C和脂肪酸等。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。中医学认为桑椹补益肝肾,滋阴养血,息风,具有主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症。


桑椹的药用价值

桑椹既可入食,又可入药,中医认为桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴,生津止渴,润肠燥等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩,耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,大便干结等症。


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桑椹酒——紫酒

紫酒是以桑葚为原料,利用现代化发酵技术和传统古法酿造手艺相结合的果酒品种,因此也叫桑葚酒。紫酒与白酒、黄酒、红酒、啤酒并称为 “世界五大酒类”


关于“桑”之物语,五千年的沧海桑田之后,桑在我们心中早已是根,是家,是父母手泽犹存的地方。睹桑念家,“桑思”、“桑梓”、“桑井”、“桑下”、“桑里”诸多意象可以缠绕、震撼人的脑髓,经久不散。纵然有“埋骨何须桑梓地”的气魄,游子也依然翘首遥望,遥望那些抹不去的乡土。


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