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酒与酒杯的搭配,选对酒杯,才是真的品味

发表时间:2019-08-06 11:33作者:一阳生酿酒来源:www.yysgj.com

当我们宴请亲朋的时候,酒就是不可缺少的助兴用品,我们经常不分酒类,直接将各种各样的酒倒入马克杯、玻璃水杯、纸杯或是简单粗暴的大碗中一饮而尽呢?但是这样品酒却无法获得品尝美酒的最佳感觉,甚至美酒的质量也会随之下降,将不同的酒类与正确的酒杯搭配在一起就成了一门不可忽略的学问。从古至今酒具质量的好坏,往往成为饮酒者身份高低的象征之一。商周以降,青铜酒器逐渐衰落,秦汉之际,漆制酒具流行。明清时期,是中国古代瓷酒器发展的鼎盛时期。现代酿酒技术和生活方式对酒具产生了显著的影响;酒类的消费特点决定了这一时期的酒具。人家都说好杯配好酒,不要让错误的容器破坏了酒的原味,来看看正确的酒杯与酒搭配知识吧~



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大家应该对我们本土的酒类比较熟悉,但是就亚洲酒来说,清酒和烧酒和民间果酒都是很常见的

清酒搭配料理或海鲜非常合适,而烧酒在年轻人中则是格外受欢迎。果酒比较香甜,是老少皆宜的饮品。我们常用清酒壶,清酒杯,清酒碗,木制四方容器等酒具来装这些酒,用这些酒具可以在保留这些酒的清香的同时,让整个酒看起来更有格调。清酒细腻,烧酒浓香,果酒香甜,用木质的容器和特制的酒具,在古朴中又不失雅意,使得酒的精髓挥发到极致。



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就葡萄酒来说,嗅觉有味觉都很重要

会品葡萄酒的人都知道,品酒之前要先醒酒,就是常言的闻香识酒,喝之前要先闻一下酒的香气,而不同容器会对酒的香味造成不同的影响。虽然我们一般人很难达到那种境界,但选择正确的葡萄酒杯才能让你完整体会到该酒特有的颜色、香气与味道。比如赤霞珠酒杯,黑皮诺酒杯,西拉酒杯,波尔多酒杯,梅洛酒杯,霞多丽酒杯,白苏维浓酒杯,甜酒杯,香槟酒杯,时尚无脚杯,都可以用来品尝葡萄酒,这些酒杯外观比较艺术,能清晰的观察到酒的颜色和色泽,而且比较容易掌握、清洗,又没那么容易打翻。可以将葡萄酒的醇香展现的淋漓尽致。



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说到啤酒杯,你想到的是扎啤大杯子还是用牙齿咬开瓶盖一瓶直接吹下去?

但是很少有人知道,这样喝啤酒不仅不能充分品尝到啤酒里面的麦香,而且对肠胃的损害是极大的,啤酒马克杯是最常见的啤酒酒杯,超大号葡萄酒杯适合用来承装酒精浓度比较高的啤酒。选择适应的啤酒杯,可以让你将啤酒到极致。



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三碗不过井冈山,烈酒性烈,容易醉人,烈酒广受北方人的喜爱,当然,承装烈酒的杯子也是五花八门

从品味威士忌的经典款杯子到各式各样的鸡尾酒杯子都是很有讲究的。不同的烈酒/调酒不能用错杯子。威士忌或鸡尾酒杯是常用的烈酒酒杯,这些酒杯的杯脚可以防止手的温度影响酒精口感。很宽的杯口则是能很好地释放酒精的香味。适合大家一起热闹,三五好友一起分享。



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