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哪些原因让你讨厌桑葚酒?

发表时间:2019-08-12 16:49作者:一阳生酿酒来源:www.yysgj.com

葡萄香甜可口,酿成的葡萄酒也很受欢迎,桑葚同样美味,可是,有人却觉得桑葚酿成的桑葚酒又酸又涩。咖啡虽然苦,但咖啡的浓香给人一种特别的感觉,即使你不想喝苦咖啡,也可以根据自己的口味加入一些东西,或者糖,或者奶精,来调节它的苦涩,但桑葚酒则不适合加入其它的东西,因为他本来就是通过桑葚酿造而成,显然,桑葚酒更有所谓的仪式感,如果你觉得太甜太酸太涩难以入口,想自己加点雪碧可乐的,又会有不少专家跳出来指导你,不可这么喝云云。那么,为什么桑葚酒没有像葡萄酒那么受欢迎呢?




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饮食传统上的脱节

首先,中国人性格比较传统内敛,在面对一些新事物会比较难以去接受,简单来说,大部分人认为桑葚是水果,一种零嘴,拿来泡酒的话便起不到它的作用。在我们的心里,桑葚从开始就打下水果的烙印,人们谈到酒,更倾向于大众的葡萄酒,啤酒,白酒等,而谈到桑葚,更倾向于水果,所以,许多人不爱饮用桑葚酒的原因其中一点,我们可以归纳为饮食习惯与传统上的脱节。


口感上的偏差

桑葚酒是将桑葚经过发酵技术产生的酒,在酿造过程中,会产生一些分子,这些分子容易导致桑葚酒变得酸涩,对于一些爱好甜饮,不喜酸物的人来说,这样的桑葚酒是难以接受的,尽管他们拥有强大的美容养颜和保健功效,人们还是不能适应单宁带来的收敛感,而更愿意去选择带甜味的葡萄酒,这种口感上的偏执,导致一些人不喜饮用桑葚酒。


收支结构上的不合理

现在我国市民的经济收入处于一种诡异的状态,贫富差距相当巨大,相较于沿海发达地区的人均收入水平与一瓶桑葚酒价格之间的比,中国人往往在桑葚酒消费上会显得更为吃力,普通工薪阶层的工资只能获取力所能及的。可见同样的酒,两地的购买力不同,间接地也会影响到普通消费者的购买热情。




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桑葚酒文化的不了解

葡萄酒的发源时间早,而桑葚酒是最近才开始走进人们生活的一种酒,提起桑葚酒,很多人是模糊的,只能简单的理解到,这是由桑葚为原料,酿造而成的酒,然而,人们对于桑葚酒的文化与内涵往往就一无所知,更不用说一瓶桑葚酒背后隐藏着的产地、桑葚品种、酿酒工艺等等。桑葚酒品鉴文化在中国还属于开始阶段,尽管桑文化几千年,但是大部人也没用过丝绸,蚕丝产品。至于问许多朋友,你真的是在欣赏一款美酒吗?得到的答案多半是否定的。喝什么?怎么喝?成了众多消费者面对桑葚酒一脸茫然的另一原因。


对酒精的天生抵抗

很多人认为,酒是一种毒物,他伤身体。的确,过度的饮酒会导致一个人的精神受到损伤,甚至可能导致家破人亡,酒后开车甚至是违法行为,经过政府以及媒体的宣传,人们对酒精带着天然的敬畏,认为酒精全是对人有害的东西,其实不然,适量的饮酒反而对人体有帮助作用。但是,一些天然抵抗酒类产品的人,他们是基本不饮用酒精类饮料的,也就是所谓的滴酒不沾。这类群体本身是与桑葚酒绝缘的,纵使你使出浑身解数,也不见得会勾起他饮酒的兴趣。


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