4008-06-16-26

探索酒帽的颜色与酒的品质!!

发表时间:2019-08-19 16:42作者:一阳生酿酒来源:www.yysgj.com

每瓶葡萄酒的封口都会有一层锡制的膜,刚开始的时候,我们使用铅来制作酒帽,因为铅的硬度比较大,不仅可以防止虫子的啃食,还可以用来防止造假。而且我们常用软木塞来封装葡萄酒,但软木塞和葡萄酒之间会有一点点缝隙,这些缝隙会导致葡萄酒的氧化,容易使葡萄酒变质,而酒帽可以弥补软木塞这一缺点,起到保护葡萄酒不被氧化的作用。但是,铅中的一些物质直接接触葡萄酒,会融入葡萄酒中,容易危害人们的身体健康,后来人们发现了锡和聚乙烯材料,这些材料相对铅来说不会危害到人体的健康,更适合用来制作酒帽。



探索酒帽的颜色与酒的品质1.jpg

并不是所有的葡萄酒都有酒帽的

大部分的软木塞葡萄酒为了保护葡萄酒不被氧化,都会使用酒帽来起保护作用,但现在人们也常用螺旋盖来封瓶,螺旋盖封瓶的密封性比软木塞大,所以这些葡萄酒往往不需要在使用酒帽了,还有一些特殊的酒,他们的风味及结构相对来说较为复杂,而为了使他们的结构均衡,不受影响,也往往无需使用酒帽。




探索酒帽的颜色与酒的品质2.jpg



在使用铅制作酒帽之前,我们还有过一种原始的酒帽:蜡封

在锡和铅材料之前,人们为了阻止空气与酒液接触,会在瓶口加一层蜡,这是最原始最简单的酒帽,可以稍微的降低葡萄酒氧化速度。后来人们发现了铅和锡,酒帽就开始广泛运用于葡萄酒的封瓶上,而酒帽多的颜色有很多,红黄黑金等,有人就会好奇,葡萄酒的品质与酒帽的颜色有何关系呢?其实不然。


酒帽的颜色不一样,一般与酒的质量无关

首先,一部分葡萄酒的酒帽颜色是为了与酒瓶的颜色更加衬托,使得整瓶久的外观更加的优雅直观,或者是为了划分酒的系列,而少部分酒的酒帽颜色确实跟酒的品质相关,比如德国的金帽酒通常是以金色来象征这款酒品质之高。除了金色,还有一些葡萄酒的酒帽是红色的或白色的,这些葡萄酒因酒帽的颜色被称为红头和白头,红头是指用红色蜡胶封瓶的葡萄酒,而白头指用白色锡纸封瓶的葡萄酒。对于有酒帽的葡萄酒开瓶时,我们用海马刀上附带的小刀沿着防漏圈上方划一圈就可以把锡帽撕开了。


谈谈桑葚酒养肝护肝的原理https://www.yysgj.com/h-nd-373.html

便秘不想吃药?试试桑葚酒吧https://www.yysgj.com/h-nd-369.html

六大基酒,你记住了多少?https://www.yysgj.com/h-nd-354.html

客服QQ:3259183991
咨询热线:4008-06-16-26
地址:福建省厦门市思明区观音山商务中心1号楼
一阳生(厦门)酿酒有限公司
联系我们:如想进一步了解相关信息,请给我们发送电子邮件,同时也欢迎您致电我们公司,我们的客服人员将耐心为您解答