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了解红酒这些事,让你在酒会不尴尬!!

发表时间:2019-08-19 16:46作者:一阳生酿酒来源:www.yysgj.com

轻轻摇曳高脚杯,迷人的酒香和妩媚的酒液。红酒,逐渐走进人们的生活,甚至有人说,想要提高一个人的品位,那么,多了解酒文化便可以,红酒让你知性优雅,成熟又不失少女的气息,也越来越多人把能在酒会如鱼得水当做一种身份的象征,但是,红酒的文化追远至今,可谓是繁多复杂,如何在短时间内挣脱红酒小白的身份,变得优雅知性,这是一个问题!!



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对葡萄酒的称呼和端酒姿势大有文化

内行人看门道,在一些内行人眼里,尽管你体现的优雅淡薄,轻轻的摇曳着红酒杯,说出一大堆品鉴葡萄酒的句子,但其实,他们只要从你的动作,语言,就可以判断出你对葡萄酒的了解程度,一般来说,酒圈里是不把葡萄酒叫红酒的,如果你在酒会上说,嘿,这红酒品起来略微厚重。那么肯定会有人在旁边笑话你的,因为不是所有的葡萄酒都是红的,也不是所有红的酒都是葡萄酒,所以酒圈里常用红葡萄酒代替红酒,而不说红酒。在端酒上,更是有技巧。很多人不知道这细细的高脚杯该如何拿才能尽显优雅,直接拖着杯身不好拿,且略显突兀,但若直接捏着杯脚则会显得不雅观,其实我们应该手指捏着杯身下杯杆,甚至用拇指和食指捏着杯底也可以的。之所以采用这种既不自然、又不平衡的姿势,是因为这样一方面避免将人体温度传导给葡萄酒,另一方面也避免手指印留在杯身,影响对酒的观赏。



给人倒红酒倒满了即为失礼

我们中国偏北方的汉子比较豪迈,肉要大口大口吃,酒要大碗大碗喝,但是,当你在品鉴葡萄酒的时候,切记切记不要倒得满满的。首先,如果我们葡萄酒导的太满了,会导致不容易看清葡萄酒的状态,因为品鉴葡萄酒不仅是品鉴它的味道,还包括望闻,而葡萄酒最好的观察状态是在光线较好的地方,将酒杯倾斜45°杯脚,将葡萄酒缓缓倒入,慢慢欣赏葡萄酒的颜色。这种倒酒方式可以把酒“摊平”了,我们可以利用光线,充分的观赏到葡萄酒的颜色。而颜色可以表现出葡萄酒的状态,比如当酒液呈现紫色则调说明酒比较年轻,当酒液呈现棕色调则说明酒比较老。同样的,如果葡萄酒倒得太满了,我们醒酒的过程会使葡萄酒容易洒出来,而且醒酒后,需要将鼻子轻轻探进酒杯里,才能闻到葡萄酒的香气,而如果酒倒得太多,则会影响这一行为。


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