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桑葚的品种大分类

发表时间:2019-08-23 17:02作者:一阳生酿酒来源:www.yysgj.com


桑葚又叫桑椹,味甜汁多,是人们常食的水果之一。每年4-6月果实成熟,可以用来制酒。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳,其性味甘寒,具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目、利尿,保健,消暑等功效。而桑葚有哪些品种,你能数出来吗?



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中国的桑葚种类有5个桑种3个变种,是世界上桑种类最多的国家。

中国的桑葚中的栽培种有鲁桑、白桑、广东桑、瑞穗桑。野生桑种有长穗桑、长果桑、黑桑、华桑、细齿桑、蒙桑、山桑、川桑、唐鬼桑、滇桑、鸡桑。变种有鬼桑、大叶桑、垂枝桑等。其中果味酸甜,硬度较大,含糖量较高的红果2号常被用作桑葚干,而抗旱耐寒性较差,紫黑色,果汁丰富,果味酸甜的清爽无核大十桑果常被用来加工桑葚果酱和桑葚酒。颜色是从紫红色到紫黑色,味偏酸,但酸甜可口的桑葚被称为药桑,有较高的药用价值。从韩国引进的果实为乳白色,有籽,果汁多,甜味浓,含糖量高的桑葚被称为白珍珠,因为它的花青素、桑色素、维生素C都不是很高,所以药用价值不高,适合直接当水果吃。从台湾引进的外观漂亮,口感好,糖度高,甘甜无酸,具有四季结果习性的长果桑是观光采摘园不可缺少的品种。


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